好吃的饺子皮版水单饼「视频」「瞭望角的厨房」简单易学的做法

这个饼在我的to do list里已经呆了很久很久了，一直没有行动。
周六晚上包饺子剩了一些皮子，就偷懒拿来做了这个饼。
只加了一点八宝酱、黄瓜条和菠菜就已经很好吃了，
如果再来点京酱肉丝或者烤鸭什么的就更赞了。
诚意推荐给大家。

最后，欢迎大家关注我的公众号：瞭望角的厨房

用料  

饺子皮版水单饼【视频】「瞭望角的厨房」的做法  

1. 台面撒适量干粉，取一张饺子皮，用擀面棍尽量擀薄擀圆。

2. 蒸锅放适量水烧开后，将水单饼平铺在刷过油或垫湿沙布的蒸屉上，盖上锅盖转中小火蒸。

3. 第一张放进去后继续擀饺子皮，擀好后平铺在第一张饼皮上，保持中小火继续蒸。

4. 重复以上动作，每擀完一张饺子皮就放进去蒸。

5. 最后一张皮子放进去后继续蒸5分钟即可关火。

6. 将水单饼轻轻的揭开，包入喜欢的菜，比如京酱肉丝、烤鸭、抹点酱料再加几根黄瓜条、或者其它蔬菜等等，卷起来即可享受。

7. 皮薄到透明

8. 想吃嘛？

小贴士

1. 这个饼即使冷了吃起来也是软的，真的很好吃。一次吃不完可以冷冻，下次吃的时候直接拿出来再蒸一下就可以了。
2. 如果没有饺子皮，就自己和面，面和水按2:1的比例揉成光滑的面团，醒发10分钟左右，分成大小适当的剂子，然后擀薄擀圆后上锅蒸。
3. 两张饺子皮叠在一起擀出来的水单饼比较大，如果想要小一点，就取一张皮子擀。可以将两张皮子中间抹点粉一次擀两张，比如节省时间。