想吃点非普通家常菜,又觉得特意弄大菜很麻烦的时候,鱼香茄盒这种开胃的菜大概最合适胃了吧,闻着食指大动!用料长茄子1根猪肉馅500克面粉少许鸡蛋1个姜葱蒜少许盐少许味精少许生抽少许香醋少许花椒面少许白砂糖少许料酒少...
11-27
菜心又名油菜、青菜,为十字科花科植物油菜的嫩茎叶。主要成分有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、叶绿素、维生素C等。其中,叶绿素的含量极为丰富。油菜心味辛、性温,具有散血消肿功效。含钙、磷、铁外,还含有胡萝卜素和丰...
12-16
用料黄瓜2根葱少许姜少许蒜瓣少许生抽少许糖少许盐适量香油少许辣椒酱少许醋少许生粉少许鱼香溜黄瓜的做法准备黄瓜洗净去皮切滚刀葱切葱花,姜蒜切末根据自己喜欢的口味,调汁:清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋步骤...
01-18
不正宗,但是简单好吃~豆瓣酱豆豉酱都行用料茄子2鸡腿肉4洋葱半个彩椒半个香菜一把料酒15ml胡椒粉生抽15ml辣豆瓣酱15ml糖一点盐一点香油一点生粉腌鸡肉一点勾芡汁小半碗简易鱼香茄子的做法茄子切条,微波10分钟,这样省油,...
12-12
用很少油,不加淀粉勾芡用料木耳20克(干)青椒1个黄瓜半根猪里脊80克生抽2勺香醋1勺少油减脂版鱼香肉丝的做法木耳洗净,泡开,用水焯熟,捞出,切成丝肉,黄瓜,青椒切成丝热锅凉油,我用油壶喷了4下,差不多是2g油,改小火后加入肉丝,先不要...
12-12
用料扇贝盐料酒蒸鱼豉油糖醋湿淀粉香油葱姜蒜末鱼香浇汁扇贝的做法扇贝一个个用小刷子刷干净放蒸锅里蒸熟,这个过程6、7分钟就行,扇贝口都张开了就好揭去一面扇贝壳,去掉黑色的内脏,摆放在盘子里盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、...
01-15
用料胡萝卜根鱼香一切的做法鱼香肉丝,鱼香炒鸡蛋,鱼香茄子,都可用此方,以鱼香肉丝为例。肉丝放生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,腌制十分钟。调鱼香汁:生抽,醋,白糖,料酒,水淀粉(口味重可以放点点盐,食材腥味的话放点胡椒粉)备料,木耳泡水焯熟,青...
12-28
用料瘦肉300克木耳,青椒,胡萝卜适量葱,姜,蒜适量郫县豆瓣酱适量料酒,糖,醋,盐,鸡精,淀粉,老抽,酱油,水适量鸡蛋清1个鱼香肉丝的做法瘦肉切丝。放入淀粉,一个蛋清,盐,料酒,鸡精。搅拌上浆,腌制20分钟入味。胡萝卜,木耳,青椒切丝备用。糖醋...
03-20
在厨房搜了一下,大多数此菜谱都需要将茄子过油,有的是盐腌或盐水泡,但由于本人不大喜欢油腻也嫌用盐处理麻烦,所以用以往做红烧茄子的方法来处理,效果也是极好的;另外也可以加肉沫或肉丝,看个人喜好了!用料长条茄子4-5根青椒1...
11-17
用料笋子半个红萝卜半个瘦肉2两泡发黑木耳几朵椒1个大葱1根剁椒少许油和盐适量耗油少许在家轻松做美味鱼香肉丝的做法笋子、红萝卜、瘦肉、黑木耳、青椒分别洗净后切丝,大葱切3~5cm的段肉切丝后加耗油拌均匀锅中加入适...
12-28
用料生的新鲜嫩玉米2根鸡脯肉300克植物油50克红泡椒20克生姜末10克大蒜末10克酱油一汤匙十三香少许香醋一汤匙白糖一汤匙盐适量葱花15克料酒胡椒粉干淀粉少许鱼香玉米鸡丁的做法鸡脯肉切成比玉米粒稍大一点的小丁,用...
01-14
“鱼香味”是诸多味型中最能代表川菜的。其实是四川民间在烹制鱼时常用的调味方法,突出葱、姜、蒜味。扁豆,一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,含有蛋...
12-15
说到川菜,不能不提鱼香肉丝。那种甜酸鲜辣的口感,实在下饭。大快朵颐之后,往往额上会微微冒汗,心中却尽是足满。一直想做出饭馆级别的鱼香肉丝,也找过不少菜谱,几经尝试,终于做出了满意的味道。用料春笋尖1头猪里脊3两干木耳...
11-19
原🔗用料长茄子2根肉末150克小葱蒜姜干辣椒郫县豆瓣酱1勺淀粉1勺醋3勺酱油2勺白糖3勺【美食家大雄】鱼香茄子煲|无需油炸|搬运自微博方便自用的做法茄子切条茄子平铺在盘中,微波炉高火8分钟微波炉热茄子的同时炒肉末,炒好...
12-12
这个茄子,我第一次做,就做得比我妈做的还好吃了,震惊!点小图,看大图。用料茄子1根,切块【爆香料部分】:油随便洒一点点蒜3瓣压成蒜泥葱切成葱花一点点【调酱汁部分】:(勺子就是普通陶瓷小汤勺)生抽1勺老抽半勺白糖10克盐1克番茄...
12-12
能吃出肉味的素菜。用料粉丝一把卷心菜半个胡萝卜小半根郫县豆瓣。一勺小葱根鱼香粉丝的做法准备食材。卷心菜和胡萝卜切丝,粉丝用水泡软,小葱切碎。胡萝卜入油锅煸炒一下。加入粉丝。加入卷心菜。最后放上郫县豆瓣和小...
02-24
喵的拿手菜之一,到了收获的季节啦。土豆的价格很便宜而且味道很好,所以不要单一的炒土豆啦,来试试喵的鱼香土豆泥,很简单的塞。用料土豆葱,蒜,香菜郫县豆瓣酱酱油,陈醋,盐,绵白糖鱼香土豆泥的做法把土豆洗净,放入蒸锅,蒸30分钟左...
11-14
鱼香豆角~~超级下饭菜哦~~用料蛇豆500g火腿肠100g郫县豆瓣酱40g葱姜蒜适量糖料酒鸡精鱼香豆角的做法将蛇豆洗净,去蒂,切成小丁,火腿肠切小丁,葱姜蒜切碎热锅入油,将油热至六成时,放入葱姜蒜爆香(留蒜末少许),之后改小火,放入郫...
12-18
用料鸡蛋3个胡萝卜1根木耳1把青椒2个蒜5瓣姜1块大葱1段郫县豆瓣酱一勺盐少许生粉一勺生抽两勺白糖三勺陈醋四勺菜油适量鱼香鸡蛋胡萝卜丝的做法鱼香口味可以适用很多食材,这次疫情保供物资里胡萝卜太多没人吃就学着做...
12-30
鱼香肉丝一直是本人的最爱之一。今天手头正好有熏火鸡肉,来做一道鱼香火鸡丝!用料熟火鸡肉若干木耳若干土豆1个黄瓜1根陈醋3勺白砂糖3勺酱油3勺面粉1勺豆瓣酱1勺鱼香火鸡丝的做法鸡肉切丝;木耳泡发;土豆切条;黄瓜切块;陈醋...
03-04
用料北豆腐1盒猪肉一小块马蹄5颗左右料酒4茶匙郫县豆瓣酱3茶匙酱油2茶匙糖4勺醋5勺淀粉少许葱姜蒜少许鱼香滑豆腐的做法豆腐切成小块,泡在60度温水中,加少许盐如图,猪肉切成肉丁,马蹄也切成丁,郫县豆瓣酱剁碎一点,葱姜蒜切...
03-21
用料鸡胸肉适量鱼香鸡片的做法1、鸡胸肉切片,用蛋清、油、淀粉、白胡椒粉,料酒、少量生抽。腌制20分钟以上。2、锅中倒入多点油滑一下鸡片,变颜色捞出备用。3、葱姜蒜爆香,干辣椒段、郫县豆瓣酱炒香,放入辣椒、青椒、蒜末...
03-15
用料茄子3个蒜3瓣豆瓣酱20克姜3片小米椒1个肉糜150克料酒10克糖10克耗油10克老抽10克生抽10克水30克香醋5克小美鱼香肉末茄子浇头的做法1.蒜。油。姜3秒速度6切碎2.+豆瓣酱。小米椒3分120℃速度1爆炒3.+肉糜。料酒3分...
02-26
春天来了,疫情还没完全撤退,带饭上班成为常态,干净卫生营养,重要的是不在公共场合吃饭更安全。吃一顿营养不长胖的午餐,才有精力更好地开始下午的工作!用料鸡蛋3个胡萝卜半根尖椒1个生抽2勺蚝油1勺醋1勺辣椒粉2克糖2克水4勺...
12-07
两个孩子放暑假了,于是每天准备一日三餐俨然成为了我这段最重要的功课之一。夏天没胃口,孩子不爱吃饭,我家爷总把这归咎于是受我的影响,为娘我是每日脑细胞死一麻麻,只为准备一道孩子们爱吃的菜。试试这道鱼香油面筋吧,酸酸...
12-14