好吃的「视频」猪油渣青菜炒饭，满满的幸福「瞭望角的厨房」简单易学的做法

美食家蔡澜说过生前必吃的食物一定会有猪油拌饭。虽然我没有这么吃过，但是可以想像出它的味道，吃到嘴里的一定不是米饭，而是满足感。
做鲜肉月饼熬猪油剩下的猪油渣没有倒掉，用来做了一碗猪油渣炒饭，感觉和猪油拌饭有着异曲同工之妙，一样的香，而且因为加入了青菜，所以吃起来并不会很油腻。
偶尔让味蕾放肆一下，吃一些平时不太会吃的食物，也挺好。

公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

用料  

【视频】猪油渣青菜炒饭，满满的幸福「瞭望角的厨房」的做法  

1. 青菜洗净、切碎。

2. 猪油渣稍微切小一点。

3. 将猪油渣和一点点猪油放入锅中，炒出香味。

4. 倒入青菜，翻炒至青菜变软。

5. 将米饭倒入，用锅铲边按压边翻炒，直至将米饭炒散。

6. 加入适量盐，翻炒均匀后关火出锅。