简单、快手的一道菜,用来拌面或是拌饭一级棒。
肥牛卷真心建议大家可以常备,非常方便又美味的一道食材。
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用料
番茄 | 中等以上大小的2-3个 |
肥牛卷 | 150-200克 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
葱 | 适量 |
番茄肥牛【视频】「瞭望角的厨房」的做法
番茄去皮后切成滚刀块。
肥牛卷切短。
锅烧热后加入适量油,将番茄倒入煸炒至出汁,可以用锅铲按压番茄,让番茄更快出汁。
加入适量番茄酱翻炒均匀后加入适量水,小火焖5分钟左右。
放入肥牛卷翻炒均匀。
加适量盐、生抽和葱花继续翻炒至肥牛卷变色,即可关火出锅。
拌面或是拌饭一级棒。
小贴士
番茄去皮方法有很多,可以用筷子插着放火上烤到皮裂开,然后剥去。也可以放在水里煮至皮裂开。还可以像我一样偷懒,直接用削皮刀削掉。