好吃的胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭「视频」「瞭望角的厨房」简单易学的做法

胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭
一碗剩米饭的N种变身
如果喜欢可以试一下哦

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用料  

胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭【视频】「瞭望角的厨房」的做法  

1. 胡萝卜去皮后先切片、再切丝、然后切成小粒。

2. 鸡蛋打散，虾皮洗一下并沥干水分。

3. 锅烧热后倒入适量油，将蛋液倒入，翻炒至蛋液凝固，尽量将鸡蛋炒碎，盛出。

4. 锅里重新倒入适量油，放入胡萝卜粒翻炒至软。

5. 倒入米饭，一边按压一边翻炒，将米饭炒散。

6. 加入虾皮略微翻炒后，加入鸡蛋，翻炒片刻。如果鸡蛋较大块，可以用锅铲按压炒碎。

7. 加适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可关火。

8. 将炒饭盛入小碗，用勺子将炒饭尽量压紧实。

9. 把盘子放在碗上面翻过来，盘子在下，动作轻柔的把碗拿掉。

10. 稍加装饰，一盘美美的炒饭就出锅啦！