好吃的太美的胡萝卜土豆丝卷饼「视频」「瞭望角的厨房」简单易学的做法

一张可以卷天卷地卷一切的饼
如果让你来选一样食物卷在里面
你会卷什么呢

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用料  

太美的胡萝卜土豆丝卷饼【视频】「瞭望角的厨房」的做法  

1. 面粉分次加水调成较稀的面糊，备用。

2. 胡萝卜、土豆去皮后分别切成丝，土豆丝用水冲洗掉表面的淀粉后，沥干水分。

3. 平底锅烧热后倒适量油，依次加入胡萝卜丝、土豆丝煸炒至软。

4. 加入适量盐、生抽和醋，翻炒均匀即可。

5. 锅洗净烧热后重新倒一点点油，转动锅子让锅底都抹上油，然后倒入适量面糊。

6. 用锅铲将面糊均匀的摊平。

7. 敲入一颗鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣散、摊开。

8. 撒一些黑芝麻，用中大火煎至底部金黄。

9. 翻面后，将蛋液煎至凝固后出锅。

10. 将蛋饼平摊在盘子里，没有鸡蛋的那面朝上，码上适量的胡萝卜土豆丝，卷起来即可。

小贴士

1. 面糊要尽量要调的稀一些，倒入锅里的时候能流动的状态，饼才能摊的薄。
2. 口味重的话，可以在饼上抹一些辣酱、豆瓣酱之类的酱料，然后再放土豆丝。