李老稀又来还欠下的债(大课上700答应发菜谱)🤦🏻♂️,马上800了,不能再拖了,痛并快乐着!!!传统的俄罗斯大列巴粗犷又经典,主要突出麦香味。新疆大列巴选材于当地优质的核桃和葡萄干,也是风味极佳。前几年计划做列巴时候,既想遵循...
01-01
大家一直希望我能够在节目中教做戚风蛋糕。的确,戚风蛋糕不但是一种很基础的蛋糕,同时又具备有一定的难度。想要做出好吃又漂亮的戚风,失败个十次八次也是经常有的事情。比如说,蛋白的状态不够好,搅拌的手法有所欠缺,烤制的...
03-22
小时候的味道,表皮略脆。方子的分量大约是25-30个纸杯,或者是两个七寸圆模,或者是一个九寸方模的分量。海绵蛋糕用什么模具不讲究,不沾模具、非不沾的都可以。用料大号鸡蛋5只低筋面粉125-130g(约1杯)白砂糖90-100g(约半杯)无...
10-29
都说包子好吃不在褶上,如果它美貌和美味并存,那不就完美了?所以有了美味的馅再给予它一个美丽的外貌吧,即使不吃看着也养眼哪!本菜谱是以前的一时兴起之作,许多地方自己看了也是着实嫌弃,感谢下厨房的朋友们不嫌弃,今天有必...
03-20
这两天发现菜市场有新鲜的粽叶卖了,于是买了一些回来,为了包快点,今天用了包矮四角粽子的方法,连串的捆粽子,省时省力省绳子,顺便拍一个详细视频分享一下🤣🤣用料糯米1500克杂粮豆各适量盐6克食用碱3克粽叶100片左右多股粗...
12-29
这款法式白吐司是被@咸咸面包店SaltyBakery种草的。最近物流不给力,买不了。于是自己复刻了一把,非常喜欢这种清淡又回味无穷的白吐司,复烤以后脆皮,加上香料的加持,空口可以吃掉半条。感谢盐盐和芝芝的分享。原方来自《法...
12-12
这是在上海疫情隔离期间做的,实在是了无生趣,全靠自我调节。会一门厨艺还是很重要的,这时候放慢所有的脚步,安心的在厨房做个小四卷,最后品尝别人都买不到的蛋糕卷,顿觉得自己好幸福…用料鸡蛋4个低筋小麦粉38克玉米油40克...
02-20
用料糯米2000克五花肉750克生抽适量老抽适量蚝油适量白糖一点点姜片3片料酒适量粽叶80片粽绳80根肉粽(内附粽绳不打结包法视频)的做法我在网上买的新鲜粽叶粽绳,,洗净放锅里煮5分钟,没有就用干的泡水一晚上,再洗净放锅里煮5...
01-05
网页版可以直接看视频,手机党暂时无法观看,请收藏菜谱,并移步至网页版观看。这道菜是《深夜食堂》第一季第一集里的菜品,厚蛋烧和章鱼香肠讲述的是娘娘腔男人和黑社会男人的故事,深夜看,会很饿。怎样做出漂亮的厚蛋烧和章鱼...
12-14
据《本草纲目》及文献记载,黑芝麻补肝补肾,滋养五脏,还能益精血,润肠通便;黑豆味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气。”《本草纲目》及文献记载...
01-23
接触欧包的朋友们一定和我一样知道各色水果种、香草种、鲁邦种等等等等……但不一定听说过巧克力种,毕竟印象中巧克力和可可粉都是抑制发酵的材料,怎么也和天然酵母联系不上。我是在《SourdoughSchool》这本书里面了解...
03-15
去寿阳县出差,买了点当地有名的猪头肉🐷,店家告诉我,白吉饼夹猪头肉🐷,再配点蒜醋、青辣椒末和香葱末,人间美味啊!食谱中用量,100克一个,可以做十个。白吉饼,是那种有点嚼劲略带点瓷实的口感,不是宣软的那种饼,喜欢再跟做。从她...
12-30
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02-13
从小就跟妈妈学包粽子(细长有棱有角非常漂亮),无奈我手太笨至今也不会。爱吃肉粽又买不到,自己包的老是漏米。在超市买了冷冻的粽子,想看看人家是怎么包的,没有化开就一折一的打开,再还原,一共四折,就这样我也能包粽子,还把一位...
10-09
网页版可以直接看视频,手机党暂时无法观看,请收藏菜谱,并移步至网页版观看。[一人一面]系列之Pan小月的片儿川。片儿川是杭州的一道面食,主材为春笋、肉丝和雪里蕻,味道鲜的关键则在春笋,如果你有新鲜的春笋,就来一碗这样的片...
12-28
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02-13
牛油果甜橙色拉是由水果和蔬菜搭配而成的,口感比较清爽,而且营养丰富。美食达人老羊出品。用料牛油果500克甜橙2-4个柠檬1-2克黄瓜1-2根杂菜色拉1盒葱少许橄榄油适量盐适量糖适量牛油果甜橙沙拉|一条视频的做法首先在做...
10-31
肚子鼓鼓的大饺子看起来就很喜庆饺子的形状有很多,鼓肚子的、长形的,甚至圆圆的三角的这种用挤的方式来包饺子的方法貌似是多见于北方,一捏一挤速度快包馅多拍了图和视频来分解一下包法,动作不是那么标准,看步骤就好啦因为...
11-18
这个法式蒜香面包太好吃了,蒜香浓郁,巨柔软。又香又甜,真的好吃到停不下来,一口就爱上。而且做法也超级简单,在家就能做。又干净又好吃,做过一次我们家人都爱上了,平时可以当个早餐或者饿了垫垫肚子都是极🉑️的。...
12-30
以前都是包三角粽子,今年包括以后换四角粽子,虽然现在不是很顺手,相信以后会越来越顺。...
01-03
用料安佳淡奶油600克细砂糖42克红色素少许六寸宽蛋糕片4片夹心水果适量皇冠一个小号六齿花嘴一个曲奇花边玫瑰花边的挤法,视频,皇冠蛋糕的做法先抹好一个六寸的蛋糕胚、面上一定要抹平、侧边可以大概抹的差不多就可以了...
03-03
用到辣椒、蒜、肉桂、八角、丁香等十种香料,文火慢炖。美食达人左壮出品。用料牛肉1500克椰浆或牛奶500毫升咖哩粉100克青柠叶少许鲜辣椒适量朝天椒适量蒜适量生姜适量南姜适量小洋葱适量薄荷适量香茅草适量百里香适量...
10-25
春天比较应季而简单的一款烘焙蛋糕。适合于家人一起分享哈用料消化饼干80g黄油40g淡奶油250g吉利丁粉10g细砂糖35g左右草莓200g(慕斯层)草莓400g(装饰)【视频】草莓慕斯蛋糕(6寸)的做法.将消化饼干80g,用料理机打至粉碎。饼...
10-21
一年中,只有谷雨前几天,才能吃到最新鲜的香椿嫩芽儿。而为了保存瞬间的美味,做成香椿酱是最好的方法,用不完的香椿酱可以冷藏放进密封罐子。还可以用来拌面、炒饭、拌豆腐和摊鸡蛋饼等。美食达人蓝晋出品用料香椿酱香椿芽...
03-25
注意:此操作有可能损坏打蛋器,最好做好打蛋器随时玩完的准备!!视频10分钟,实际揉面时间8分钟左右。使用先油法,之前用过后油法,但发现放黄油前打蛋器都会打得很吃力,这次换先油就轻松多了。我暂时只打过200g面粉的方子,不建议...
12-14