肉饼蒸蛋「瞭望角的厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼蒸蛋「瞭望角的厨房」做法

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用料  

肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋「瞭望角的厨房」的做法  

1. 夹心肉洗净、用刀剁碎，或是在买肉时让店家帮忙绞好。

2. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、葱花、姜末搅拌均匀，在盆里摔打几次使肉上劲。

3. 将准备好的肉馅平铺在碗底，让肉馅当中低于四周，在肉馅中间敲入整颗鸡蛋。

4. 上蒸锅大火上气后蒸约10-15分钟，具体时间视肉馅多少而定，出锅后撒葱花即可。