好吃的西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 / 菜饼 / 盒子「视频」「瞭望角的厨房」简单易学的做法

西葫芦和面粉真是经典好搭档啊。
不管怎么搭，都是好吃好吃好吃。
喜欢的话也可以做起来哦。

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用料  

西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 / 菜饼 / 盒子【视频】「瞭望角的厨房」的做法  

1. 将水分次加入面粉和成柔软适中的面团，放在一边先醒一会。

2. 胡萝卜、西葫芦去皮后切成丝，用盐抓一下静置片刻，让西葫芦出下水。

3. 锅烧热后加入适量的油，将鸡蛋打散后倒入，待蛋液稍微凝固后用筷子将鸡蛋划散，尽量弄碎一些后盛出，放凉。

4. 将西葫芦的水份尽量挤干。

5. 加入放凉后的鸡蛋碎、适量盐、油、生抽拌匀。

6. 将面团搓成长条，然后分成均等的剂子。

7. 擀成较薄的圆形，放上馅料。

8. 再盖上一张皮子，按压四周让上下两层皮子粘紧。

9. 平底锅烧热后倒一点点油，将饼放入用中小火烙至两面金黄即可。

10. 出锅后切块趁热食用吧！

小贴士

1. 水不一次性全部加入，留一点视面团状态再加。
2. 胡萝卜和西葫芦丝尽可能切细一些，最后烙饼的时候更容易熟。如果对自己的刀功不够自信，有一种叫擦菜板的工具可以帮到你。
3. 根据你的锅子大小来擀皮子，不要擀的大过锅底，烙的时候放不下就悲剧了。
4. 馅料多放一些， 吃起来很过瘾。