做个东南亚经典菜,加了点新创意,出锅后清香扑鼻,宴客时,浓浓的南亚热带风情,绝对是件赢面子的事。用料虾仁200克甘蔗1节椰丝适量猪肥膘肉少许椰香甘蔗虾的做法准备好原料,虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧,味道会更好用刀把虾仁...
01-13
用料螃蟹濑尿虾葱姜蒜夏日海鲜宴|家宴聚会必备的做法用刷子把螃蟹刷洗干净,掰断蟹钳,将蟹壳掰开,去腮、蟹心,再次冲洗干净,切成四块处理好的螃蟹放入盆中,加入一勺老干妈、半勺盐、一勺油腌制入味葱切段、蒜切末、姜切丝锅中...
12-29
将小南瓜从顶部切开,挖去南瓜籽和囊,将包裹好米粉的牛肉放入南瓜中,上锅蒸熟即可。南瓜吸收了肉的油脂,肉中又带有南瓜香甜,非常好吃,而且以南瓜盛装粉蒸肉,摆上餐厅还可以当作一件漂亮的食器,用来宴客简单又大方。用料牛肉50...
01-18
用料1(材料)蜜鳗1/2支糯米饭600克豆皮2大张海苔2大张香菜70克面粉水糊1碗用料2(调味料A)胡椒粉适量盐适量太白粉少许用料3(B)盐适量酱油适量胡椒粉适量蜜鳗米糕卷的做法将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制2...
01-11
食谱用的勺子,一勺是50cc用料菜蟹2只年糕500克小白菜5棵玉米油适量淀粉适量葱2棵姜2片蒜苗1棵盐半勺鸡精半勺糖半勺老抽半勺料酒1勺生抽2勺蚝油2勺【螃蟹炒年糕】的做法备料:葱蒜切末,姜切丝,青菜洗净切段;调酱汁:生抽2勺,老...
03-08
用料猪蹄2只啤酒1罐八角个香叶小茴香桂皮葱姜老抽料酒食盐干辣椒冰糖啤酒猪蹄,餐桌上一道美丽风景线的做法猪蹄洗干净剁成小块,建议买的时候直接处理好,八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。处理好的猪蹄凉水下锅,放...
03-02
用虾尾寓意“凤尾”,用玉子豆腐、玉米都含有一个“玉”字,代表人生的财富。另外加了豌豆,翠绿的颜色也像极了碧绿的玉的颜色,也代表人生的财富。再加上红红的酱汁,酱汁里加入了番茄沙司的酸、甜辣酱的辣、白糖的甜、食盐的...
01-15
制订宴客的菜单也需要动一番脑筋,除了照顾朋友的口味,和按照就餐的人数合理搭配菜品,还要重点考虑制作每道菜的时间。每道菜品烹饪的时间不能过长,如果从第一道菜上桌,到最后一道汤完成,需要半个小时的话,朋友需要一直等着不...
01-17
好好吃饭,好好生活。用料鲈鱼1条姜几片黄豆酱2勺老干妈半勺葱半根蚝油1勺酱油2勺啤酒鲈鱼-清空冰箱啤酒的做法鲈鱼切块。还是应该切大块就行。没必要切成小块冰箱好多啤酒,需要尽快消耗。半瓶。姜丝,酱油,蚝油,盐。腌制半...
02-13
用料虾随便多少只蒜好几瓣盐少许小葱两根味好美白胡椒粉一小勺味好美椒盐粉适量玉米油稍多花椒数粒不用扒虾壳的椒盐虾的做法洗好的虾沥水,玉米油稍多一些烧到油辣。撒一撮花椒等待几秒把虾倒入锅里翻炒。加入一丢丢盐...
03-13
第一次做这耦饼,比较喜欢吃糯米,发现这样做还挺好吃,分享出来,希望大家喜欢用料盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,鸡精,白糖,玉米淀粉各适量耦一节,猪前腿肉适量,葱花少许,糯米适量你没吃到过的糯米耦饼的做法猪肉可以用料理机打碎。耦也去...
02-11
小高姐的咖喱羊肉就是要自己做咖喱。有时候真的是不想这么麻烦,所以我就改良简化一下。用料羊排500克咖喱粉10g牛奶100克盐1茶匙洋葱300g(3小个)番茄200g(2小个)香叶1片桂皮1块香菜(可选)1根小高姐的咖喱羊肉改良简易版的做...
02-06
用料🦐食材:花虾12只红葱头5个姜1坨蒜头5瓣干辣椒5个香菜5根🦐调料:盐适量生粉5克蒸鱼豉油5克料酒15克中餐厅|焗对虾的做法准备虾;剪掉虾头、虾尾、虾脚;开背、去虾线(后面数第三节);将虾吸干表面水分;加盐1.5克、生粉5克抓...
01-28
作为一个正宗的广州人。从小就吃过好味又滋补的广式糖醋猪脚姜。现在方便了。网购了正宗的致美斋糖醋。就可以做出好吃的猪脚姜。最好有一个漂亮的砂锅。这个出来酸酸甜甜。口感很好。冬日里喝一小碗,全身都很温暖。用...
01-31
疫情期间团购水果包里的菠萝,做个漂亮的鸟吧,希望疫情早日结束,早日自由用料菠萝1个炒饭食材自备胡萝卜小半根菠萝鸟炒饭的做法三分之一处切开,下半部菠萝肉抠出来炒饭备用上半部分用刀切成鸟头形状胡萝卜切成鸟嘴形状黑...
12-22
茄子煮过之后的口感绵密软烂,所以接受度不一。有些人很喜欢它,有些人却不喜欢它软软的咬感,尤其是小朋友大多不喜欢它,可以把素肉切成小丁,加入醋、糖、四川辣椒酱一起炒,小朋友就比较能够接受。但是茄子其实非常健康哦。含...
01-07
此菜是爸爸的拿手菜,每次都会好多人点名要爸爸做黄焖鲫鱼,超级下饭。爸爸曾经有个徒弟是开“长江烤鱼店”的,爸爸从他那里也学了不少做鱼的技术,所以做鱼很好吃!快来看看吧用料鲫鱼条姜片鸡精勺香菜根料酒勺盐克蔬菜干葱根...
01-29
和鲫鱼蒸蛋一样,这道肉饼蒸鲈鱼,也是家人比较喜欢的二合一吃鱼方式。猪肉的鲜,渗出来的猪油的润,与鱼肉的清甜细嫩用“蒸”的方法交融,鱼汁“养”肉,肉汁“养”鱼,很完美的搭配,特别能体现蒸菜的精妙所在。用料鲈鱼1条肉蓉1小...
01-17
用料带子赤甲红西兰花带子兰花赤甲红的做法准备原料隔水放锅里大火蒸15分钟滚水加一匙盐,汤熟西兰花盛盘备用热锅热油爆香姜片、甜辣酱加带子,淋一点生抽,煸三分钟,带子装盘把汁淋在西兰花上,堆上胖胖的赤甲红,好了吃吧~...
01-10
这道年年有鱼春节必备菜品无论是逢年过节或者接朋待友无疑都是首选佳肴用料龙利鱼500g豆芽100g干辣椒10g花椒6g葱姜适量青瓜半条娃娃菜1颗鸡蛋一个东古香格辣一勺东古一品鲜鸡精一勺东古料酒一勺白砂糖适量的香辣水煮...
02-09
用料猪肉馅鸡蛋香菇油盐白砂糖淀粉料酒老抽生抽葱姜狮子头裹蛋的做法香菇泡发洗净去蒂切碎将2个鸡蛋放入沸水中,小火煮熟,在锅中焖一小会儿,然后用冷水冲凉剥去外壳待用在猪肉馅中调入盐、生抽、料酒、香菇碎、干淀粉和1...
01-09
我真的超爱吃年糕辣炒螃蟹,又重新整理了一下比较详细的做法,还有螃蟹的清洗过程,希望你们喜欢~用料年糕2条梭子蟹4只姜葱片白糖克盐克花椒粒粒辣椒精修版螃蟹炒年糕的做法其实配料满简单的,就是这些,蒜头可以多多多,我自己很...
03-10
春天忽冷忽热的胃口不好,喜欢煮点清淡点的汤喝用料排骨一碗丝瓜(比较小的)3根干贝10-15粒枸杞15-20粒姜片3片盐3-5克(1茶匙)干贝丝瓜排骨汤的做法丝瓜去皮切滚刀,因为比较少所以用了三条,大约是普通很长的一条。排骨约一碗,有...
12-12
还是疫情!海鲜也快递不到!只能在叮咚买了冻的扇贝给娃解馋!味道也是相当不错的用料扇贝一袋娃娃菜1颗粉丝1把蒜末一头蒜蒸鱼豉油8勺耗油1勺美美的!蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法先用凉水把粉丝泡上蒜切好沫用水先泡上娃娃菜切成条...
01-02
4两肥瘦相间肉馅6块钱,我做了十几个只用了一半3块钱,合一个也就3毛钱。一袋子香菇,差不多一百个19块,一个两毛钱。核桃半个,有几克重,也算2毛?再加上调料、天然气,这个“鲍鱼”还不足一块钱哒!超级便宜啊!用料香菇猪肉葱姜水盐...
01-13