綠咖哩可以和各種肉類搭配。其中最受歡迎的是牛、豬、雞肉和魚丸。也可以與麵條和飯互相搭配。
用料
| 綠咖哩 | 50g |
| 泰式青醬 | 10g |
| 椰漿 | 250g |
| 魚露 | 50g |
| 水 | 100g |
| 糖 | 30g |
| 雞胸肉 | 500g |
| 洋蔥 | 50g |
| 蒜 | 25g |
| 長豆 | 100g |
| 茄子 | 80g |
| 青辣椒 | 3支約25g |
| 香菜 | 少許 |
| 油 | 適量 |
泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法
鍋中加入適量的油
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第2张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第2张")
放入洋蔥&蒜碎爆香
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第3张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第3张")
放入茄子&長豆拌炒
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第4张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第4张")
放入泰式青醬&綠咖哩拌炒
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第5张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第5张")
放入雞胸肉拌炒並加入100g水
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第6张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第6张")
放入250g椰漿至煮滾
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第7张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第7张")
放入魚露&糖做最後的調味
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第8张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第8张")
起鍋後放適量青辣椒&香菜做裝飾即可
![泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第9张]( "泰式綠咖哩雞 Thai Green Curry Chicken的做法步骤图 第9张")
