非常简单、又快手的一道菜，即使是早上想吃也完全来得及。你也试一下吧。
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用料
| 鸡腿 | |
| 生姜 | |
| 小葱 | |
| 盐、料酒 | |
| 黑胡椒粒 | |
| 油 |
黑胡椒煎鸡腿「瞭望角的厨房」的做法
鸡腿去骨，将肉厚的地方划几刀，方便入味，以及避免煎的时候不容易煎透。
在鸡腿的两面抹上适量的细盐、加姜片、葱段、料酒以及黑胡椒粗粒，腌制15分钟左右。
平底锅加热后抹一层薄薄的油，鸡皮朝下放到锅内，小火煎至表面金黄，翻面再煎约7-8分钟即可。
小贴士
1. 可以提前处理好鸡腿放冰箱里腌制过夜，更加入味。
2. 锅里加一点点油就可以，因为鸡皮本身就会出油。
3. 如果不确定有没有煎熟，可以切开厚的部位观察一下。