健康贝果🥯怎么做才好吃,最正宗的健康贝果🥯制作方法

我要瘦瘦瘦

用料  

健康贝果🥯的做法  

1. 准备好以上食材

2. 除了黄油🧈之外，其他都混合在一起

3. 因为懒，所以就用面包机来帮我揉面了

4. 放入稍微有点室温软化了的黄油🧈

5. 继续让它揉面和面～ 差不多十分钟左右吧。

6. 取出面团，用手在稍微把它揉几下
   整理整理成团状，然后用保鲜膜把它盖起来，一定要盖盖好不能漏缝哦
   放在室温里15分钟醒一醒。

7. 把它分成一个个的小圆团，每个圆团差不多80克左右
   再用保鲜膜把它盖起来，再醒一醒，大概10分钟。
   
   

8. 漂亮的小圆团已经成熟啦～ 这个时候开始手工课了，不多说了上视频⬆️⬇️
   

9. 上视频

10. 视频

11. 成型！

12. 手工完成后，一个个小贝果就把它放在烘焙纸上面，继续醒一醒。
    30-35度左右的室温（没有的话就只能用烤箱的发酵功能了），时间差不多半小时左右，只要比原先发酵前的贝果，大个一倍左右就可以了。
    

13. 以上，是在烤箱里发酵的
    

14. 
    😄在醒一个个小贝果🥯的，这个时候，可以提前8分钟左右可以准备煮糖水了，锅里烧开水，放入25克的糖，等待煮开。
    
    发酵完成✅成品图，开始煮它了

15. 糖水煮开后，小火小火小火，随着烘焙纸一起轻轻放入煮开的糖水中，每面25秒，不要出30秒，两面都要煮

16. 皱皱巴巴的了，放在沥干一定要沥干哦

17. 差不多几分钟沥干后，放在烤盘上，进入烤箱啦！
    上下180度左右，时间15-18分钟，

18. 似乎没有进去的时候那么皱巴巴了，等待等待继续等待

19. 有点糊底了，下次记得烤盘抹点椰子油什么的

小贴士

酵母用的是干酵母，安琪的高耐糖。
黄油不要一开始就和面粉糖盐水统统丢进去

1.和面，和面完成的好时候，保证面团不粘手。
2.总共醒一醒 需要三次