贝果🥯口味怎么做才好吃,最正宗的贝果🥯口味制作方法

攒攒攒 做做做 搓了很多贝果
我做过的一些口味分享～

最近沉迷做🥯在家一口气做了25个味道～以前也分享过二十个口味的🥯！这次有所不同～最下面也会附上基础贝果的做法。
口味看⬇️

用料  

贝果🥯口味的做法  

1. 黑巧橙皮（非常浓郁的口味，夹心是巧克力甘纳许+糖渍橙皮丁）
   罗勒芝士（罗勒碎+大孔芝士+黑胡椒+海盐+蒜，咸口贝果）
   双重黑芝麻奶酥（黑芝麻酱+熟黑芝麻+包入满满的黑芝麻奶酥，甜口贝果）
   红薯开心果（红薯面团+红薯泥+开心果碎）
   咸蛋黄肉松（咸蛋黄揉进面团，肉松包裹在中心）
   麻辣贝果（火锅干碟味的贝果，我超爱！）
   抹茶红豆奶酥（红豆粒+抹茶奶酥，甜苦平衡，非常浓郁！）
   三重芝士（不同口味的芝士片+芝士粉+培根芝士丁！咸口天堂）
   南瓜南瓜籽（南瓜泥+奶油奶酪+南瓜籽）
   红咖喱乳酪（辣咖喱太香了！咖喱汁揉面）
   咖啡棉花糖（甜苦平衡，咖啡味面团+奶酪+棉花糖）
   斑斓椰子（东南亚口味🥯）
   蓝莓乳酪贝果（超经典口味，蓝莓揉面，蓝莓酱+奶油奶酪）
   红丝绒乳酪玫瑰（红丝绒面团+玫瑰乳酪内馅儿）
   香芋紫薯（好看的颜色）
   草莓酱贝果（粉粉嫩嫩）
   榨菜青豆（中式口味，有馒头那味！）
   桂花酒酿（酒酿揉面，桂花酱调味）
   全麦坚果（很健康）
   葡萄干核桃（香～）
   双重芝麻花生（芝麻碎+花生碎+花生酱）
   抹茶白巧克力（抹茶白巧好搭配！）
   摩卡奥利奥（浓郁！奥利奥碎太香了）
   昆布芝麻（咸口！浸泡过的昆布汁揉面，加入熟白芝麻）
   黑麦燕麦杏仁（口感丰富）

2. 超好用的贝果配方⬇️
   材料：
   
   高筋面粉——500克 细砂糖——25克 盐——5g
   干酵母——5克（新鲜酵母15g）水——280克
   黄油/椰子油15g
   糖水材料：细砂糖——50克 水——1000克
   做法⬇️：
   将干酵母溶于30℃的水中。
   取厨师机，倒入高筋面粉、酵母水、糖一起拌匀成团，揉至光滑不黏手。再加入盐和黄油揉到有薄膜。发酵20分钟。
   然后排气分成80g一个面团，搓揉滚圆。
   再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮。将面皮一边卷起，并一边由左而右用手指将面皮慢慢捏合，使面团紧密地卷起，收口处必须紧和，以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状，全部材料依序做好后，进行最后发酵40分钟。
   预热烤箱，190度，将糖水煮至沸腾，转小火，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮20秒，即可捞起沥干。
   将煮过的面团排入烤盘，刷一层蛋白液，入预热好的烤箱烤20分钟即可。