闻着草莓香熬草莓酱的做法步骤及图解,美味正宗的闻着草莓香熬草莓酱做法

草莓季节就要来了，若是遇到酸的草莓或者不太新鲜的草莓，可以处理一下做成草莓酱。当然，也可以直接买草莓做酱，就是这么豪橫。
至于草莓酱怎么吃，可太多了。草莓酱抹面包片，草莓酱拌酸奶，草莓酱冰棍或冰淇淋……
还是直接来说做法吧

用料  

闻着草莓香熬草莓酱的做法  

1. 用水清洗草莓，去蒂控水。
   草莓切丁，这草莓比较小就整颗做了。
   撒入白糖，颠簸一下，静置半个小时。

2. 草莓明显出水，我又切了一些苹果丁进去。苹果也富含果胶，添加一些可以让草莓酱更浓稠。

3. 放入不粘锅，中火熬煮五分钟。
   撇去白色浮沫，加入柠檬汁。

4. 小火熬煮，大概二十分钟，量多时间会久一些。最后阶段需要边熬边搅，防止糊锅也有利于水分蒸发。

5. 最后酱明显浓稠，美味的草莓酱出锅。
   放凉以后，还会更浓稠一些。
   放入干净的玻璃瓶，最佳赏味期一周。

小贴士

1.自制草莓酱想要保持颜色鲜亮，两点必不可少。加糖煞水，加柠檬汁熬煮。
2.苹果口感和草莓不太一样，不喜欢的可以不加。
3.这个做法也可以做蓝莓酱和樱桃酱。