用料
茄子 | 2 |
鸡腿肉 | 4 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 半个 |
香菜 | 一把 |
料酒 | 15ml |
胡椒粉 | |
生抽 | 15ml |
辣豆瓣酱 | 15ml |
糖 | 一点 |
盐 | 一点 |
香油 | 一点 |
生粉 | 腌鸡肉一点 |
勾芡汁 | 小半碗 |
简易鱼香茄子的做法
茄子切条,微波10分钟,这样省油,好熟,拿出来的时候小心烫
鸡肉切条,盐,糖,胡椒粉,生粉,料酒,香油,腌10分钟
洋葱切丝,彩椒切块,香菜切段
鸡肉炒8成熟拿出来
葱爆锅,下茄子,生抽,豆瓣酱,糖,炒5分钟
下肉,彩椒,勾芡,香油,翻炒均匀下香菜出锅