超好记十寸完美戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超好记十寸完美戚风做法

用料  

超好记十寸完美戚风的做法  

1. 1.A:蛋清打发 大约5、6分钟
   2.B:蛋黄+牛奶+油搅拌
   3.低粉过筛入B 搅拌 不要画圈搅拌
   4.烤箱预热
   5.A+B混合 注意不要过度搅拌防止消泡 从底部往上翻 搅拌大约60下
   6.高空倒入模具 震两下入烤箱
   根据自家烤箱温度 150度35分钟 165度20分钟 这时候看下表面着色程度
   7.出烤箱从高空震两下 倒扣模具 冷却出模