香糯可口的土豆红薯煎饼,成本不到两块钱,吃饱喝足再做,不然一边煎一边流口水🤤
用料
土豆 | 2个 |
红薯 | 1个 |
白糖 | 40克 |
糯米粉 | 200克 |
红豆馅 | 70克 |
油 | 适量 |
边做边流口水的煎饼的做法
香糯可口的土豆红薯煎饼,成本不到两块钱,吃饱喝足再做,不然一边煎一边流口水🤤
上锅蒸之前把土豆和红薯切块,大概15分钟左右就蒸熟了!整个放下去蒸,得等到天荒地老才能蒸熟
不要学我~我蒸了半小时才记得土豆和红薯没切片😣土豆和红薯分开装盘,然后用勺子碾成泥状
加入糯米粉,将土豆红薯、糯米粉(各200个)、白糖(35g)混合,然后用“揉搓扁圆法”将两者揉成左上角的形状
一般来说不需要加水,因为土豆和红薯含有水分,除非糯米粉一次性倒太多了加入糯米粉,将土豆红薯和糯米粉混合,然后用“揉搓扁圆法”将两者揉成左上角
一般来说不需要加水,因为土豆和红薯含有水分,除非糯米粉一次性倒太多了先把粉团搓成球状,然后用手按压成饼皮,不要按得太薄,不然容易“爆浆”
将馅料(红豆沙)放到饼皮上,然后揉搓成球锅里提前洗净放油预热,将球按压成饼状,然后放到锅里煎
煎到两面金黄熟透为止
哈哈~一般金黄就是熟透了😌
小贴士
1. 红豆馅可以换成豆沙馅或者芝士都行,根据自己喜欢的口味来添加!
2. 土豆和红薯下锅蒸之前要切片
3. 第一次做会怀疑自己是不是加水没加够或者糯米粉不够,别着急,先接着揉,粘手的话就再加糯米粉,太干的话就加水,水要少量加
4. 放饼到锅里煎的时候手上不要有水,免的水滴掉到油里,油飞溅,不要问我怎么知道的,说多了都是泪!
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