我家少爷的蹭饭生涯就始于这道汤。这个组合确实鲜美的很。每次我们去师父家,最期待的就是师娘的羹汤。因为我们东北不太做羹汤,而师娘最擅长羹汤。
这个汤简单快手,性价比很高,拿来待客也很有面子。
用料
虾仁 | 半碗 |
西红柿 | 一个 |
豆花 | 一碗 |
南瓜 | 一小块 |
鸡汤 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鲜香菇 | 四五朵 |
熟青豆 | 一把 |
葱姜末 | 适量 |
『崇年』师娘·茄汁虾仁豆花汤的做法
南瓜事先蒸熟加鸡汤用料理机打成南瓜泥。
西红柿切丁,香菇切片,豆花切片
热锅热油,下葱姜末炒香,下香菇,下西红柿炒成酱状,下虾仁、青豆,至虾仁变色,加盐和淡奶油。
加入南瓜鸡汤,放入豆花。大火煮开,小火煮五分钟即可。
小贴士
可根据自己口味加香油。