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师父喜欢酒香,他家吃肉少,吃鱼和海鲜多。这个菜简单快手,健康好吃。
用料
『崇年』师娘·醉花蛤的做法
花蛤买回来后放在盆里,加水和一点油,搅拌几次让它吐沙子。
开水放姜和花雕酒,放花蛤焯水,煮到开嘴儿即可,千万别煮老了。
锅内烧热香油,碗内放葱花,热油直接泼在葱花上。
花蛤装盘,倒入葱油、花雕、姜丝、盐,静置十五分钟即可。
小贴士
1.花蛤买来记得让它吐沙子2.别煮老了。