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丝瓜汤大家应该见得多了,但是和荷包蛋的组合应该是少见的。跟大家安利这个吃法,很清爽,又鲜香,快手又营养。
用料
『崇年』师娘·丝瓜荷包蛋汤的做法
热锅热油煎鸡蛋至两面金黄。
丝瓜切片,热锅热油,加盐,小火慢慢炒出水分(切不可加水)加料酒、糖、虾皮翻炒。
倒入热水,加荷包蛋煮十分钟,撒上葱花,淋上麻油即可。
小贴士
丝瓜炒的时候千万别加水。