墨西哥Quesadilla的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥Quesadilla做法

Quesadilla是我经常在家做的食物之一，原因很简单，把爱吃的东西卷一卷，煎一煎，就能得到辣的、香料的、脆脆的口感综合在一起（我真的太爱吃脆的东西了）。而且腰果酱可以完全满足素食者不吃芝士的要求。

用料  

墨西哥Quesadilla的做法  

1. 红芸豆浸泡一夜，上锅蒸熟。

2. 把腰果、蒜、姜黄、盐和胡椒放入破壁机打碎，打成泥状。倒入碗中，加入熟玉米粒拌匀，备用

3. 把红彩椒、洋葱洗净，切成丁。平底锅加热，放入少量食用油，油烧热后放入洋葱炒香，之后放入红彩椒和红芸豆，翻炒均匀后加入一撮盐和一勺生抽，炒至均匀后出锅。

4. 牛油果去皮放入破壁机中，放入樱桃番茄和辣椒面，打碎。倒入碗中备用。

5. 在饼皮上放入腰果玉米粒，抹匀，只抹饼皮的一半。之后放入切好的黄瓜粒，再放点炒好的红彩椒红芸豆，最后再放一勺牛油果酱。将饼皮的另一边，也就是没有放馅料的一边对折。

6. 平底锅加热，倒入少量食用油，也可以不倒。放入做好的饼，小火煎两分钟，翻面再煎一分钟后出锅。

7. 把煎好的饼放在菜板上，中间切一刀，摆盘拍照后就可以开吃了。