面包做到一定程度,开始琢磨配方的问题。这个面包我很满意。
新手预留20克水,我这个290g克水量略大,关键看面粉的吸水性。
仁者见仁,智者见智,贡献不大,做不好也不要乱喷就行。
用料
高筋面粉 | 350克 |
即食燕麦 | 25克 |
全麦粉 | 25克 |
干酵母 | 5克 |
奶粉 | 10克 |
绵白糖 | 30克 |
水 | 290克 |
盐 | 8克 |
黄油 | 20克 |
烤熟的核桃 | 40克 |
黑加仑 | 40克 |
全麦燕麦低糖低油面包的做法
面包做到一定程度,开始琢磨配方的问题。这个面包我很满意。
新手预留20克水,我这个290g克水量略大,关键看面粉的吸水性。
仁者见仁,智者见智,贡献不大,做不好也不要乱喷就行。
用料
高筋面粉 | 350克 |
即食燕麦 | 25克 |
全麦粉 | 25克 |
干酵母 | 5克 |
奶粉 | 10克 |
绵白糖 | 30克 |
水 | 290克 |
盐 | 8克 |
黄油 | 20克 |
烤熟的核桃 | 40克 |
黑加仑 | 40克 |
全麦燕麦低糖低油面包的做法