极简烤冷面怎么做才好吃,最正宗的极简烤冷面制作方法

小朋友喜欢路边摊的东西，碍于卫生状况和食材品质，不敢给他买，反正有下厨房，看看别人怎么做，结合自己手边的配料，找一些最容易获得的，之前做了几次路边摊形式的卷起来切开，平底锅火力配合不好容易糊，就尝试了切碎版，效果很好，个人感觉比路边摊好吃。最重要的是安全卫生啊！哈哈哈😄来吧，小白都可以。

用料  

极简烤冷面的做法  

1. 1、平底锅适量油，中火偏低煎面片，同时淋搅匀的蛋液3汤匙（我的汤匙刚刚好够18匙，均匀给6片冷面片），涂匀蛋液半定型，刚好到时间翻面，蛋液面煎到变色，出锅。6片都煎好，切成你喜欢的形状、大小（3x5cm左右容易吃）。
   2、换普通炒锅，大火，适量油，入西红柿翻炒片刻，加圆葱（切丁也行，切条也行，看心情）、蒜蓉辣酱、烧烤调料粉、蕃茄酱，（喜欢汤汁的这里可以加一点水），翻匀后加午餐肉（切片，大小厚薄随意）继续翻炒，加入陈醋、糖（可根据个人口味调整），尝尝口味，调整好后，加入切好的冷面、香菜碎，翻匀即可出锅。

小贴士

个人觉得午餐肉会比火腿肠成分安全可靠很多，不喜欢的可以换成火腿肠。一盒肉都用，其实偏多了，适当调整吧。这个版本没有用到不常见的食材和调料，都是手边就有的。另外：这些是3人量……