用料
| 姜 | 8片 |
| 水 | 550克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡爪 | 13只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 百香果 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 我是用蜂蜜替代 |
| 蔬菜 | 黄瓜半根 |
| 香油 | 2勺 |
柠檬百香果鸡脚的做法
鸡脚买回来剪掉指甲清洗好（做的时候忘记了这一步，不过不影响，又不吃指甲😁（
清洗好的鸡脚切开
锅中放入550-600毫升冷水，加适量盐、料酒、姜片，倒入切好的鸡脚煮15分钟，撇去浮沫，将鸡脚放入冰水中冷却，再冲洗至干净为止（无浮沫）
将柠檬用盐搓洗后切片，百香果切开，姜片，蒜片，生抽，酱油，醋，香油，蜂蜜，小米椒放在一只碗中搅拌均匀，随后倒入冷却的鸡脚中
搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚
小贴士
煮后切记放入冰水冷却，会使鸡脚吃起来更脆