糯米饭灌咸鸭蛋的做法和图解,糯米饭灌咸鸭蛋怎么做更好吃

用料  

糯米饭灌咸鸭蛋的做法  

1. 糯米提前泡一个晚上，胡萝卜，腊肠切小丁，与糯米拌匀，放少许生抽。咸鸭蛋的一端打一个小孔，倒出里面的蛋液，只留蛋黄即可，蛋清倒得干净一点，避免太咸。

2. 把拌好的糯米灌入咸鸭蛋中，上电饭锅按到煮饭档既可

小贴士

生抽主要用于调味和上色，因咸鸭蛋本身比较咸，所以生抽可以少放，上色既可。