怡s「糯米咸鸭蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「糯米咸鸭蛋」做法

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用料  

怡s【糯米咸鸭蛋】的做法  

1. 糯米提前浸泡过夜；五花肉切丁，放调料A，搅拌均匀腌制过夜；香菇切丁、香肠切丁。

2. 糯米控干水，加入其他材料，放入调料B，混合均匀。

3. 生咸鸭蛋清洗干净，然后用剪刀尖在小的那头轻轻敲出一个圆，然后慢慢剥蛋壳，圆的直径不要超过蛋黄，然后把蛋白倒出（如果蛋黄堵在口子上，可以用手指轻轻顶一下）

4. 将混合好的糯米灌进去，用筷子把里面压紧实一点。

5. 用锡箔纸包裹起来（不要包太多层，捂不出痱子也蒸不熟），大火上汽后蒸1个小时（高压锅20分钟）即可。

6. 恐龙也来吃蛋啦

7. 香糯可口！