黄金蛋《咸鸭蛋糯米饭》的做法步骤及图解,美味正宗的黄金蛋《咸鸭蛋糯米饭》做法

用料  

黄金蛋《咸鸭蛋糯米饭》的做法  

1. 腊肠洗净 切粒

2. 香信热水泡发洗净 挤干水分切粒备用！（我喜欢用香信  在比较急用的时候比较容易在短时间内泡软😆）

3. 小虾米是以前自己买来晾晒的  比较mini🤔凑合着用还行

4. 胡萝卜切丁备用

5. 在市场那些婆婆那里买的  才1元 好划算！有点绿色 春意盎然的赶脚！😁

6. 糯米泡发了5个钟

7. 配料没有翻炒  直接倒糯米里面一起搅和了  然后放适量的盐  生抽上色  再倒了点花生油  有香油的更加香 （如果配料翻炒一下  应该会更香😆）

8. 将咸鸭蛋用尖刀戳个小孔  然后慢慢拨开一个大一点点的孔  就把蛋清倒出来 （休息要开会晃动才会倒得干净那些蛋清  留下蛋黄在壳内就可以了）

9. 然后就是把那些调好味道的饭用筷子慢慢小心翼翼的装进去蛋壳内 壳外粘上油渍的地方用纸巾过毛巾擦干净  已保持美观！最重要的一点是记得在鸡蛋壳内撒点温水 热水 都可以！最后一个个竖着码整齐就可以开始上锅了！

10. 按照网络大神的指示蒸了50分钟 拿出来准备来吃的时候  发现还是夹生的米  所以  我后来就冲每个蛋孔内加了点热水  后来再蒸了差不多30分钟就熟了

11. 终于都熟透啦  味道闻起来都好香好香的！

12. 形状很饱满呀！我对今天很满意！😘

13. 还等什么呀？开吃啦！想吃的赶紧做起来吧！

小贴士

其实这都是我个人第一次尝试做  多有不足  ！建议喜欢口味浓郁的可以把配料翻炒  一定记得糯米要加水蒸煮会更加软熟！