用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 150克 |
| 猪油 | 50克 |
| 水 | 75克 |
| 糖 | 10克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 豆沙馅 | 180克 |
| 全蛋液 | |
| 芝麻 |
（自用存档）桃花酥的做法
混合水油皮材料，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛
混合油酥材料，捏成团，盖保鲜膜
豆沙馅分成18份，每份10克，搓圆，盖保鲜膜备用
水油皮面团、油酥面团松弛完毕后，均分成18份，搓圆
①水油皮按扁，包入油酥；
②按扁，擀成牛舌状；
③卷起，盖保鲜膜松弛；18份面团全部卷好后👇🏻
按卷好的先后顺序，依次
①按扁擀开；
②再次卷起，盖保鲜膜松弛18份面团全部卷好后👇🏻
按卷好的先后顺序，依次
①面卷从中间按一下，两头挤到一起；
②按扁，按圆，按薄；
③包入豆沙团；
④按扁按扁的面饼中间留指甲盖大的圆心；
四刀切成五份；
挤成花瓣形状；
花瓣上轻轻划出花蕊圆心上点一点蛋黄，粘上芝麻做花心
烤箱180℃