用料
| 大葱 | 两截 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 十多个 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 火锅底料 | 200g一包 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
【自用存档】炒火锅底料的做法
葱段拍一下，干辣椒剪成小段
锅烧得热一些，用手感受有点烫人
下油，油温不要太高(避免花椒糊了)
可以关火，下花椒，炒得有香味
下干辣椒炒一下(辣椒不能变色)
下豆瓣酱炒一下
下火锅底料，小火炒香
下葱姜蒜炒一下，稍微变黄即可
(中途如果感觉温度不够可以开火，高了一点就关掉）
加水，加盐，加鸡精
大火烧开，中小火熬好了＾０＾~
「自用存档」炒火锅底料的做法步骤及图解,美味正宗的「自用存档」炒火锅底料做法
炊艺屋
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