酒蒸花蛤&蒜蓉蒸丝瓜「北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的酒蒸花蛤&蒜蓉蒸丝瓜「北鼎蒸炖锅食谱」做法

中午饭自己吃，又热又不想开火，去超市买到了新鲜的花蛤和嫩嫩的丝瓜，一人食用北鼎蒸炖锅一锅出最省心了！

时间安排是：先蒸杂粮饭（40分钟），后面留10分钟时间蒸丝瓜和花蛤，荤素搭配上下层一锅蒸出，看我给自己安排的多么熨帖。

用料  

酒蒸花蛤&蒜蓉蒸丝瓜【北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 【酒蒸花蛤】配料全家福

2. 花蛤反复冲洗几遍，加1勺盐和几滴油，加水调匀没过花蛤，静置2小时，让花蛤把沙子吐干净。

3. 把从切成碎，大蒜切片，干辣椒去掉籽切成碎待用。花蛤放入深容器中，倒入清酒。

4. 放黄油、葱蒜和干辣椒在花蛤表面。

5. 放入蒸锅中蒸10分钟。

6. 用白砂糖、生抽和蒸鱼豉油调成调味汁儿，吃时淋汁儿同时加上香菜即可。

7. 『小贴士』：酒建议选低度的米酒或清酒，花雕酒也可以，就是不要超过20°，度数太高真的会醉，别问我怎么知道的。

8. 【蒜蓉蒸丝瓜】配料全家福

9. 丝瓜刮去皮，切成2㎝厚的丝瓜段，尽量整齐一些。

10. 大蒜拍一下再切成蒜蓉，加生抽、蒸鱼豉油和花生油搅拌均匀，调成汁。

11. 把丝瓜段铺在容器里，表面淋上蒜汁。

12. 上锅蒸10分钟即可。

13. 这个没啥小贴士，这么简单要啥小贴士。

14. 双层蒸真方便啊！！！！