「北鼎蒸炖锅食谱」青头菌蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅食谱」青头菌蒸肉做法

用菌帽没有开放的青头菌，嫩而肥厚，口感好。

用料  

【北鼎蒸炖锅食谱】青头菌蒸肉的做法  

1. 准备食材：北鼎蒸炖锅，蒸架一个，青头菌200克，猪肉270克。

2. 青头菌削去菌脚泥土，用清水轻轻洗净，菌帽和菌杆分开控干水份。

3. 3、猪肉用料理机打成肉泥，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉和少许水，从一个方向搅拌，直到肉泥上劲（图为刚打好的肉泥）。

4. 4、取菌帽塞入肉泥，用手压一压，保持表面光滑，摆放入盘。

5. 蒸炖锅里加入水，水位略高于最小水位。

6. 将聚能环放到位，蒸架放好，然后把蒸盘放入蒸炖锅内。

7. 接通电源，选择蒸，时间调到25分钟，然后按开始键。

8. 蒸炖锅工作结束后，取出蒸盘即可。

9. 滋味柔和、鲜嫩的青头菌帽配上清淡可口的猪肉，淋上一勺鲜美的汤汁在饭头，再来一碗正好。