北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》做法

还原金秋的颜色——《南瓜双色花卷》
以前蒸馒头最怕馒头上滴到水，湿答答又皱皱的，北鼎蒸炖锅冷凝水系统，让包子馒头表面光滑油亮，“蒸”得更好~

用料  

北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》的做法  

1. 将80克南瓜切片，放入陶瓷盘中，放在蒸炖锅蒸架上

2. 盖上盖子，设置“蒸”功能，时间为10分钟，按下开始键即可

3. 将南瓜用勺子压成泥，取60克放凉备用

4. 将两种面团分别揉好，放入密封盒中醒发20分钟（面团是光滑软硬适中的）

5. 醒发二十分钟后的面团

6. 两个面团分别排气揉匀，切开中间基本没有气孔即可

7. 将两种面团分别分为3等份​

8. 取不同颜色的面团各1，擀成大小相等的圆形​

9. 各切4刀

10. 取不同颜色的面团​叠起来，一共8层

11. 用筷子或竹签往中间压一下

12. 将面团立起来

13. 从下往上卷一下，接口捏紧

14. 用刀背再往中间压一下就可以了（也可以不做这一步，底部接口捏紧就可以了）

15. 依次做好后，放在油纸上，摆放在蒸架上

16. 放入蒸烤锅里，盖上盖子进行二次醒发，约15分钟

17. 设置“蒸”功能，时间为20分钟，蒸好后再焖5分钟左右打开盖子即可

18. "蒸"美味

小贴士

*蒸南瓜的时间根据南瓜片的薄厚度而适当调节

*有的南瓜水份比较多，有的较少，配方中的水没有给出克数，按实际情况添加

*揉好的面团软硬适中为最佳，新手建议面团偏硬点，比较好操作​​​​