准备时间 10 minutes
烹饪时间 40 minutes
份数 24
卡路里 96 kcal
用料
| 椰子面粉(1 cup coconut flour) | 1杯 |
| 无糖可可粉(1 cup unsweetened cocoa powder) | 1杯 |
| 代糖（见下面小贴士） | 1/2杯 |
| 罗汉果粉 （见下面小贴士）(1/4 teaspoon monk fruit powder) | 1/4茶匙 |
| 小苏打 (2 teaspoons baking soda) | 2茶匙 |
| 肉桂粉 (cinnamon) | 1茶匙 |
| 烘焙粉（2 teaspoons baking powder） | 2茶匙 |
| 海盐（1/2 teaspoon sea salt） | 1/2茶匙 |
| 椰子油（融化）（1/2 cup coconut oil melted） | 1/2杯 |
| 蛋（打碎）（8 large eggs beaten） | 8个 |
| 香草提取物（2 teaspoons vanilla extract） | 2茶匙 |
| 西葫芦切碎（4 cups zucchini shredded） | 4杯 |
在大混合碗中，将椰子粉，可可粉，代糖，罗汉果，肉桂，小苏打，烘焙粉和海盐结合在一起。In large mixing bowl, combine coconut flour, cocoa, Sukrin+, monk fruit, cinnamon, baking soda, baking powder, and sea salt.
![生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋，椰子油和香草精中，直到很好地混合在一起。Mix in eggs, coconut oil, and vanilla until well combined.
加入西葫芦，搅拌
Stir in zucchini![生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
把混好的浆液倒入抹了油的9x13英寸的烘焙容器中
Spread out into greased 9x13-inch pan (or two round 9-inch pans).![生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
350°F烘烤约40分钟
或用牙签插到中间，拿出牙签是干净的，就烤好了。Bake at 350°F for about 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.放凉以后，喜欢的话可以放点巧克力奶油霜。
Cool on wire rack. Once cool, frost with chocolate buttercream frosting if desired.![生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "生酮低碳菜谱keto 巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
可以使用1/8茶匙甜菊糖（一种植物代糖）或低碳水化合物甜味剂代替罗汉果粉。
代糖推荐：甜菊糖 stevia