不长胖～低碳生酮巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不长胖～低碳生酮巧克力蛋糕做法

适合怕发胖又想吃甜食的仙女们
适合一同减肥的生酮姐妹（尤其办公室下午茶）

PS：
若不生酮，仅低碳，可减少奶油奶酪的量（如：淡奶油200g，奶油奶酪180—200g——具体还得看最终小杯子大小）

用料  

不长胖～低碳生酮巧克力蛋糕的做法  

1. 1. 奶油奶酪隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒，加入奶油混拌
   2. 蛋白蛋黄分开
   

2. 1. 除了糖，所有粉都放一起（由于我没有抹茶，只有黑巧克力，所以就放一起）——可以分开放
   2. 蛋白需要打成直至小尖（批量加入糖）——我是手动，实在没力气了，这个打的失败

3. 1. 湿的都加入干的搅拌均匀，做成蛋糕糊（必须是从底部往上搅拌，不可画圈）

4. 如果有黑巧克力可以放入杯中，形成爆浆感
   
   1. 糊状倒入小杯中，我有柠檬，所以柠檬皮增香
   2. 空气炸锅15-20分钟左右（但我一般拿出来微波炉高火再2-3分钟），没有放柠檬的，可撒上椰蓉
   ———烤箱140度50分钟

5. 最好烤后再撒柠檬，我的柠檬前期有点焦，但老实说，口感很香。
   
   椰蓉也后期再做
   

6. PS： 这是生酮所用最重要的粉和糖！身体无负担，糖尿病患者也能吃（但还是得控制好量）

小贴士

1. 烤出来一定要倒置冷却，不然表皮会塌陷
2. 每一个小蛋糕卡路里在140左右，碳水5g左右
3. 淡奶油开封，三天内都得用完，否则放冰箱也会坏