杂鱼一锅出怎么做才好吃,最正宗的杂鱼一锅出制作方法

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杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃

用料  

鲫头鱼 1斤半
平鱼 1斤
洋葱 1个
2头
大葱 半根
八角 1个
花椒 适量
生抽 4勺
1勺
腐乳 2块
5勺
白酒 1勺
白糖 2勺
1勺
豆瓣酱 2勺

杂鱼一锅出的做法  

  1. 第一步,洗鱼😂

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  2. 去掉头尾内脏洗干净的🐟裹干面粉

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第3张
  3. 干面粉里可以加一点玩,这样入味

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第4张
  4. 煎至金黄

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第5张
  5. 紫洋葱去皮

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第6张
  6. 切成这样的大瓣

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第7张
  7. 秘制小料来了:料酒,生抽,醋,白糖,盐,腐乳,白酒,豆瓣酱用水调匀

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第8张
  8. 锅底

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第9张
  9. 锅中加少许油,倒入葱姜蒜八角花椒炒香

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第10张
  10. 铺上洋葱

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  11. 再把煎好的鱼倒在上面

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第12张
  12. 倒入秘制小料,加水刚刚没过鱼就可以,因为洋葱加热会出汤。大火熬20分钟

    杂鱼一锅出的做法步骤图,杂鱼一锅出怎么做好吃 第13张
  13. 好啦,再有块玉米饼就完美了😂

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