用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 白鱼 | 1条 |
| 王丫 | |
| 泥鳅 | |
| 鲶鱼 | |
| （五种鱼以上即可） | |
| 小料 | 葱姜蒜，干辣椒 |
| 调料 | 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽 |
杂鱼锅仔的做法
将鲶鱼，白鱼，鲫鱼切块，王剞一字花刀
鱼下七层热油锅中炸表面浅黄色（所有鱼）
煸小料，干红椒，下鱼，调味上色，加水烧制，
补色收汁，加热菜
小贴士
本菜是锅仔，应当有很多汁。
咸鲜微辣，色泽红润
杂鱼锅仔怎么做才好吃,最正宗的杂鱼锅仔制作方法
炊艺屋
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