这是一道福建闽南沿海地区的特色家常菜,大部分主妇都能信手拈来,但是却是十分美味的下饭菜。农家腌渍的萝卜干,爽脆、甘甜,搭配各种小杂海鱼,层层的鲜美,闻知足已……用料小杂鱼(海鱼)6只左右农家萝卜干3根红辣椒葱姜蒜油盐鸡...
11-17
终于是吃上了,锅贴比鱼好吃用料有什么鱼放什么鱼自定海虾半斤和好的面团一块豆瓣酱一大勺辣椒酱一大勺肥肉或者五花肉一小块葱姜蒜若干小米辣、二荆条几根就可以花椒大料一丢丢盐适量糖适量生抽一勺花生油多一些🐟杂鱼...
12-13
清蒸杂物,最大限度保留了鱼的本味用料小黄鱼2条鲳鱼1条玉秃鱼1条盐10克味精3克姜2片料酒10克葱花10克清蒸杂鱼,鲳鱼,黄鱼,玉秃鱼,清蒸对于非常新鲜的鱼来说就是保留了它的原汁原味的做法买回来的鱼清洗干净去内脏去塞,去鳞,...
10-22
今天买了两条活鱼,本想炖汤,老公想吃红烧,所以做成杂鱼锅吧!用料鱼800克葱或香菜适量姜3片蒜4瓣大料4瓣料酒5克面酱8克陈醋15克糖2克盐2克白酒3克肥肉4-5片花生油10克香油5-6滴杂鱼锅的做法这叫什么鱼?光知道肉细嫩,味鲜美,...
07-05
我叫盆尼尼,手机菜谱的意思是手机放旁边,十分钟拉到底就能把料理做完,我擅长变剩菜为享受,本尼的料理理念是不拘泥于形式和工具,一个锅子一双筷子就能做完所有的美味料理,适用于断舍离派,极简主义的生活理念。喜欢我的哪个菜...
02-13
以前在潮汕菜馆吃过,但疫情期间什么都没得吃,只能自己动手。用料小杂鱼12条五花肉10片青椒半条蒜头两瓣芹菜1根姜五片盐适量普宁豆酱两勺潮汕杂鱼煲的做法先用姜蒜爆香,下五花肉炒至表面金黄出油,姜丝要留下一点,等下撒面...
06-08
分享美食就是分享快乐!用料各种杂鱼数条辣椒1个,姜丝数片,葱仔数段,蚝油1勺,生抽1勺,豆酱1勺,花生油1勺,盐1勺,料酒1勺,忽略或少许。鲜美的杂鱼煲的做法这是煮好的图片!1,首先把杂鱼洗净,放在沙锅里加1勺料酒下去待用。2,再放入辣椒...
02-16
用料小杂鱼适量六月香甜面酱适量生抽适量蚝油适量料酒适量葱花适量姜2片大蒜5瓣香菜适量青红椒适量陈醋适量十三香适量酱杂鱼的做法小杂鱼洗净,处理干净备用。切好的葱姜蒜备用。锅中放油,下入葱姜蒜炒香。放入杂鱼。放...
03-26
下饭菜喔,有荤有素更有营养用料茄子适量鱼干适量大蒜适量酱油适量蒜适量姜适量豆酱适量盐适量糖适量杂鱼干焖茄子的做法鱼干先泡五分钟左右,茄子切条热油把葱头蒜姜爆香把鱼干放入炒至金黄色放入茄子加入水,豆酱焖15-20...
05-29
粑粑非常喜欢吃的一道菜。在外面吃饭就会经常点~在家里做的时候一般就是看到菜市场有什么小鱼就买哪一种、不会固定说一定是哪几种鱼啦~~>°)))>彡所以今天用的就全部是小白仓鱼哦~配料也非常简单,葱姜、胡椒、酱油和...
12-01
河南宿鸭湖上来的野生鱼,对一群洞庭湖畔来的人,是一种抵挡不住的诱惑。为了买这些食材,往往要起大早,开车半小时去碰运气用料嫩豆腐2大块鲶鱼,黄鸭叫,鲫鱼共4斤豆腐块杂鱼炖豆腐的做法热锅热菜籽油大火,鱼下锅煎到两面金黄加...
09-05
娃他爸最近喜欢上钓鱼,问题是钓得都是小的,刺太多都不敢给娃吃,想了这么个办法,把小鱼炸了,连肉带刺全吃了,好吃还补钙🤣用料小杂鱼一斤左右姜丝适量料酒1勺盐1勺面粉100克左右鸡蛋1-2个水适量五香粉半勺油适量洋葱半个红辣...
11-15
美味又营养的杂鱼煲用料鱼3条姜5片芹菜2根普宁豆酱少许砂锅杂鱼煲的做法海鱼:用盐水解冻用盐清洗干净,用盐腌制30分钟将腌制鱼,洗去盐巴,用厨房纸吸干水分。砂锅热锅后,加入油,油热以后放入鱼。开始煎鱼鱼大火煎3-5分钟,看...
08-27
美味、鲜、辣味开胃用料1.金针菇、大白菜2.小海卢、九节虾、墨鱼仔、沙贝剁椒蒸杂鱼(和味)的做法金针菇、大白菜先沙净等干水后放进盆待用把剁椒调好味,腌好把鱼同沙贝洗净,加少许盐待用虾同墨鱼仔洗净待用放进烧开的锅水...
11-05
用了小鲳鱼刚做出来不惊艳泡两天入味后,太好吃了!和超市卖的豆豉罐头一个味道😂必须先记录下来,怕下次忘了🏃用料鱼10条豆豉一包植物油一斤料酒2勺姜2片盐10克蒜10个酱油5勺葱2根耗油2勺醪糟小半瓶五香粉2勺豆豉杂鱼的做...
04-03
一个人过着生活,想多吃几种口味的鱼罢了。杂鱼,闽南的做法通常就是酱油水,而我喜欢鱼清淡无汁的本样,所以用炝的且不放酱油,最好的保留了鱼的鲜甜味。用料两三指宽的杂鱼三五三五条姜片、油、盐铁锅炝杂鱼的做法姜切三五薄...
05-08
能吃也要懂吃让学习成为信仰,让知识积淀能量今天学习烧鱼前,让咱们先了解一句关于饮食与健康的小俗语吧“鱼生火肉生痰”这是一个常说的俗语。从这个中医角度来看鱼肉,尤其是像带鱼鲢鱼,有一些的鱼肉肉性偏温性,如果吃得过...
06-02
用料杂鱼5条荞麦面1包蔬菜一把姜5片盐1勺鸡精2勺鸡排2片杂鱼汤面的做法杂鱼洗净,备用蔬菜切小段,备用准备几片姜平底锅加入少许油,煎鸡排煎好的鸡排切好备用煎鸡排的同时煎鱼待两面略微焦黄加入开水,开了之后转去小锅青菜...
12-24
家烧小海鲜用料大梅鱼2条虾孱2条面结1捆5个姜蒜粒各25克葱段10克料酒25克生抽25克红醋25克老抽3克白糖20克开水300克干辣椒1个🔥红烧杂鱼的做法小海鲜洗净,大头梅鱼,虾孱改刀中间摆好面结,这样等下会很完整蒜,姜干辣椒待...
04-23
用料小杂鱼1000g盐1勺葱姜蒜适量干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺生抽15ml白糖1勺蒜苗香菜适量小杂鱼的做法小杂鱼处理干净,去掉内脏,腮,挂去鱼鳞加入1大勺盐,把鱼腌制一会,这样吃起来鱼肉更紧实腌制过的鱼一定要清水冲洗下,不然会太...
08-30
用料昂刺鱼(杂鱼/草鱼)5条面粉适量葱半根姜5片蒜5瓣料酒1勺盐2勺生抽2勺昂刺鱼锅贴(杂鱼/草鱼锅贴)的做法昂刺鱼去内脏洗净蒜瓣、姜备用面粉揉成团擀成面皮切片备用锅内倒油放鱼煎至两面金黄放入蒜姜、料酒、生抽、盐...
12-26
用料小杂鱼3条豆腐半块香菜2棵虾头(已煎香)6个杂鱼豆腐汤的做法洗干净小鱼,用盐腌制15到20分钟,我还洒了点料酒烧热油,放入姜片后煎香小鱼,煎至两面金黄,然后再放入适量的水烧开我在汤里放入了几个炒虾仁前用来熬虾油的虾头,...
07-12
一锅海鱼:黄花鱼、梭鱼(娃娃鱼)带鱼、燕鱼我最喜欢燕语。入味。口感绵密。别忘了放糖提鲜煎的鱼肉有嚼劲,肉太软面不好吃。用料蒜瓣酱油勺料酒勺糖克干辣椒个盐克姜海杂鱼的做法腌制煎炖...
06-24
用料萝卜1根姜1块杂海鱼750克瑶柱5个小芹菜1棵杂鱼萝卜汤的做法杂鱼洗干净准备把萝卜切丝姜切丝,热油下锅杂鱼在锅两面煎一下放入沙锅,加入500ml热水,大火煮开,转小火煮5分钟即可,把鱼捞起加入萝卜丝,再煮10分钟,加小芹菜,加...
01-20
简单快捷的烤鱼,葱香味掩盖不住原始的鱼香,金黄的色泽,外酥里嫩。用料小黄鱼按喜好带鱼按喜好苍鱼按喜好姜葱/大葱盐花椒按喜好烤杂鱼的做法将新鲜去内脏的鱼用精盐腌制2小时以上锅热油,爆葱姜后调至中火,将鱼放入,烤至表面...
12-25