由于COVID19,好多地方都在教大家怎么用pantry里的食材做饭。baked beans作为欧洲和美国的comfort food之一,被提及了很多。其实,我做它也是因为它一锅出:快手营养也算全面,而且非常的forgiving,基本怎么做都不会太难吃。虽然都是work from home,但作为上班族备餐也是极好的。
用料
杂豆(黑豆鹰嘴豆红豆黄豆) | |
午餐肉/火腿/咸肉 | |
洋葱 | |
番茄 | |
芹菜 | |
胡萝卜 | |
辣椒 | |
大蒜 | |
香叶 | |
甜椒粉/孜然粉/其它香料 | |
米醋 | |
蕃茄膏 | |
酱油 | |
盐和黑胡椒 | |
高汤/水 | |
糖或者蜂蜜 |
健康快手一锅出:炖杂豆(baked beans)的做法
豆子事先泡好煮熟,或者用罐头的。
切好配料,锅里放点油,先下肉,再下洋葱,芹菜,胡萝卜和香叶,炒香。然后放大蒜辣椒蕃茄膏和其它香料。最后放入番茄。炒香。放入豆子和高汤,煮,20分钟。
TaDa完成✅可以让我吃几天啦😋
小贴士
传统是放咸肉或者培根,不过我没有就用了梅林的午餐肉,略失望啊,粉很多的火腿肠🤪