鱼杂锅怎么做才好吃,最正宗的鱼杂锅制作方法

用料  

鱼杂锅的做法  

1. 葱姜蒜切碎，线椒切片，鱼泡切小块把气放出来

2. 锅里倒油烧热，下葱姜蒜线椒炒香，下剁椒酱炒香

3. 加生抽、老抽、料酒、鸡精、鱼露、糖、适量水化开

4. 加鱼籽鱼泡平铺，小心不要戳破鱼籽，加适量水与鱼籽鱼泡持平

5. 大火烧开转小火，盖上锅盖闷20-30分钟至鱼泡出胶，大火收汁出锅