十寸戚风怎么做才好吃,最正宗的十寸戚风制作方法
炊艺屋
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用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 94克 |
玉米油 | 78克 |
低筋面粉 | 140克 |
糖 | 94克+32克 |
柠檬汁 | 适量 |
十寸戚风的做法
分离蛋黄。
放牛奶搅拌均匀。
放玉米油搅拌均匀。
放低粉翻拌均匀。
低档打蛋清,分三次加细砂糖。。
打出小尖角。
取三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中。
翻拌均匀。
倒入十寸模具,震二下。
放入烤箱150度,70分钟左右。
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