家庭自制五香肉松的做法和图解,家庭自制五香肉松怎么做更好吃

终回归了，回归大荷兰了。第一天和朋友聚会时，说到肉松问题，想起自己也很久没做肉松了，正好家里又有老公买的两大盒里脊肉，今天就做肉松吧，以后混不下去了卖肉松也好。

用料  

家庭自制五香肉松的做法  

1. 里脊肉切3cm左右的大厚片

2. 把肉放入冷水锅中，大火烧开，捞干净血沫

3. 用温水将肉冲洗干净

4. 准备好葱姜，大料和花椒辅料，放入炖肉包中

5. 炖锅内加花雕，水和炖肉包，大火炖开后转小火炖1-2个小时，炖到肉轻轻一碰就能裂开

6. 炖好的肉捞出，晾到手心温度再掰开

7. 把肉撕成细丝，这步有点费时，要有耐心

8. 把肉丝放入保鲜袋中，可分多次进行

9. 用擀面杖用力把肉丝擀平，建议多擀几次

10. 把擀好的肉丝拆成细蓉，放入一个容器中

11. 炒锅放油

12. 凉油放入肉蓉，小火，开始翻炒，炒到油均匀包裹到肉蓉上

13. 加入生抽，耗油，五香粉，糖和盐，继续小火翻炒

14. 炒到肉蓉所有的水分都干了，肉蓉颜色金黄，大概需要30分钟左右

15. 把炒是肉蓉放到搅拌机中，高速打成肉松

16. 明天做肉松面包吧

17. 全部被约出去做手信啦！