家庭版自制猪肉松的做法和图解,家庭版自制猪肉松怎么做更好吃

用料  

家庭版自制猪肉松的做法  

1. 猪肉切块，放入清水中，加入少许料酒，适量盐，大火煮开，洗去浮沫，把肉清洗干净。在高压锅中加入适量清水(没过猪肉就可以)，放入姜，葱，盖上盖子水开压15分钟即可(因为我没有砂锅只能用高压锅，用砂锅就得焖久一点了，焖到肉烂为止)

2. 这就是焖好的肉，很烂哦，动一下就可以顺着纹路分开

3. 把肉装进保鲜袋，再用擀面杖敲碎

4. 大概敲成这样即可。

5. 倒出来，要是还有很大块的肉就给他撕开撕小一点比较快炒

6. 取适量白芝麻，洗净，小火炒香，捞出备用

7. 把肉放入锅中，倒入适量酱油、香油、盐、鸡精、糖，翻炒均匀，要不停翻炒，使其受热均匀

8. 炒干捞出，放入破壁机或者料理机/绞肉机，都可，把肉松搅碎至自己喜欢的状态即可

9. 我用破壁机搅至如此，倒回锅中炒至更干些

10. 单手不好操作，类似这样，沿着锅的边缘这样倒入玉米油，我加了两次这样两勺吧(根据自己口味加这我给宝宝吃的所以不想加太多油)，每次加入炒至吸收再加入下一次

11. 加完油就是加入我们之前弄好的白芝麻了，继续翻炒一会

12. 炒干一点放的久一些哦，炒完晾凉装入密封罐，或者保鲜盒自己选择个容器装起来，比较受潮即可，自己做的没有添加剂最好做少点，尽快食用完

13. 搭配粥/面觉得香，反正我家做完就剩一半了😛

小贴士

PS:
    调料表写的都是适量就是根据自己口味来加。香油不要加太多，加多了味道太浓了，暂时想到这些，有问题留言吧