自制肉松(家庭简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制肉松(家庭简易版)做法

用料  

自制肉松(家庭简易版)的做法  

1. 1. 里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮

2. 姜切片、大葱切段，八角、香叶备用

3. 里脊肉切小块

4. 把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。

5. 烧好取出晾凉

6. 接着放搅拌机里面搅散，3、4秒就好，不然就成碎渣了

7. 准备好酱油、盐、糖，五香粉、咖喱粉

8. 锅底用厨房纸巾抹上一层油

9. 把刚才搅散的肉松倒入锅里用小火翻炒，要不停的翻炒哦！防止粘锅

10. 然后依次倒入盐、酱油、五香粉、咖喱粉，最后放糖（每倒入一种调料都要先拌匀再倒入下一个，糖相对要放的比较多，我这里两条里脊大概用了135g糖差不多，不过也要依照个人口味自行添加，五香粉、咖喱粉、糖如果放少了会有肉臊味)

11. 炒到差不多干的时候就出锅晾凉，然后装罐放冰箱冷藏

12. 完成～

小贴士

味道想要浓香一点的就多洒些五香粉和咖喱粉，咖喱既提色又增香，还有糖也不能太少不然会有肉臊味。