用料
| 猪里脊 | 200克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 老姜 | 3片 |
| 料酒 | 15ml |
| 鱼露 | 10ml |
| 老抽 | 2勺 |
锅里加水1升，加入八角，香叶，料酒，老姜和猪里脊肉，水开后转中小火煮30分钟后，关火再浸泡30分钟后捞出
![自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第2张]( "自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第2张")
把煮里脊放入一个塑料袋里用擀面杖檊成薄片
![自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第3张]( "自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第3张")
把檊烂的猪里脊肉顺着纹路尽量撕成细长条，放入不粘锅里开小火不停的慢慢翻炒，用木铲戳打
![自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第4张]( "自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第4张")
炒至八成干的时候加入老抽和鱼露继续翻炒
![自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第5张]( "自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第5张")
炒至猪里脊肉全部蓬松就完成了
![自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第6张]( "自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.猪肉只煮软不能煮烂，浸泡半小时更香
2.想出绒高，尽量把猪肉顺着纹路撕成细条
自制五香猪肉松（出绒高）的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香猪肉松（出绒高）做法
炊艺屋
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