别问我为什么要大费周折的自己做肉松
实在不知道那些卖的肉松是用的什么肉
还是自己做的最放心
家里只有烤箱和厨师机
为了做肉松特意找朋友借了料理机
终于可以吃上自己做的肉松了
开心～～
用料
| 猪里脊 | 约540克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱段 | 3段 |
| 老姜 | 5片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2-3克 |
| 糖 | 3勺 |
| 植物油 | 5勺 约40-50克 |
| 海苔 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
【自制家庭肉松】的做法
里脊肉顺着肉纤维切成大块，让肉的纤维保持长点
加入葱段、姜片和料酒，冷水下锅撇去血沫，盖上锅盖炖煮2个小时，中途水干了加热水，肉煮至一捏就碎的程度捞出冷却![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手撕一下，放入食品袋用擀面杖压碎
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
压好后将肉放入料理机
加入耗油和酱油（加酱油忘拍照了😝）![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入盐
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入白糖
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入植物油
启动料理机打碎![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打碎后放入不粘锅小火不停翻炒，直至肉丝煸干，这个过程有点久，需要一点耐心
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
原味肉松搞定，一半肉松出锅放凉后密封保存
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另外一半加入海苔碎和芝麻混合均匀，放凉后密封保存
![「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "「自制家庭肉松」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
