用料
| 里脊肉 | 300克 |
| 姜 | 3片 |
| 热水 | 没过猪肉的 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鱼粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 想要颜色深的朋友可以适量加入老抽 |
猪里脊肉切大块用水烧开，从新起一个干净的锅 放入肉，生姜葱（我家刚好没有葱了我就没放）和加入没过肉的热水
![家庭自制肉松的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭自制肉松的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮开
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料酒一勺
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鱼粉一勺
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糖一勺
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五香粉适量
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我这边换了一个锅。酱油两勺加一勺蚝油
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盖上锅盖炖煮一个小时
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这是差不多半个小时的样子
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45分钟左右，这个时候就可以用叉子压散
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将近一个小时继续用叉子压散
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倒到不粘锅用木铲压散翻炒全场小火，避免糊锅
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全场小火，如果是最小火了直接把火关了利用锅的余温烘干肉松，锅不热了再开小火继续炒肉松
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需要点耐心，继续小火烘干肉松
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全场小火烘了1小时30分钟，最好的成品，颜色不是特别深，就是我想要的
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小贴士
全场小火，全场小火，全程小火。重要的事情说三遍，记住咯！不要炒糊了