自制家庭版鸡肉松的做法和图解,自制家庭版鸡肉松怎么做更好吃

一直想自己做肉松，更干净一点，家人吃的放心。今天终于下决心开工。从下厨房看到很多方子，凑成自己方便用的，记录下来。下次想做就不用找了。

用料  

自制家庭版鸡肉松的做法  

1. 鸡小胸肉洗净，放入小美网锅中，加入清水800克。盖上盖子和量杯，三个5洗肉。

2. 洗出许多血沫。用温水冲洗干净。

3. 将调料一中的所有料放入小美主锅，盖上盖子和量杯，设置：25分钟，100度，反转刀头，速度小勺，烹煮。

4. 肉块取出沥干水分，洗净主锅，擦干水分，将沥干水分的肉块放入主锅。

5. 设置：20秒（我用的鸡小胸肉，比较嫩，只打了10秒），反转刀头，速度5将肉块打成肉丝。

6. 将调料二的所有材料放入主锅，设置25分钟，Varoma 健，反转刀头，速度1.5。炒制肉松，注意全程打开量杯盖。如果炒制结束肉松不蓬松偏湿，就再加时间炒制。
      最后两分钟，加点炒熟的黑芝麻，更香。

7. 放入烤箱160度10分钟，中途不能离人别烤糊了，多翻动几次，烤干一点。

8. 设置20秒，反转刀头，速度3将肉松打出蓬松绒。（小美已经洗出来了，本次不打绒了，闺女说已经够好吃了）