想吃酸甜口的咕咾肉很久了，今天可以试试手啦！啦啦啦～
用料
| 菠萝 | 半个 |
| 猪肉 | 500克 |
| 油炸粉 | 适量 |
| 泰国甜辣酱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 香菜 | 2根 |
| 红彩椒 | 1个 |
| 菜椒 | 1个 |
| 淀粉水 | 少许 |
酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法
猪肉选嫩的，里脊或者梅花肉，先用刀背拍松散，切条或块。加入料酒、盐、酱油、白醋等腌渍15-25分钟。这样肉能嫩点。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第2张")
鸡蛋，打发备用。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第3张")
倒入腌好的肉中，搅拌均匀。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第4张")
再加入油炸粉，完全搅拌均匀让每块肉裹上粉。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第5张")
西红柿、菜椒、红彩椒切菱形块，菠萝切好用淡盐水浸泡，备用。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第6张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第6张")
炸东西建议用口径小和深的锅，锅中倒多点油，加热至8成热，筷子放下去能冒泡就可以。把肉块一块块放进去，注意不要让它们勾搭在一起…务必做到拆散一对是一对的理念，哈哈😄
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第7张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第7张")
炸到金黄色之后就可以捞出，放凉。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第8张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第8张")
有必要的话可以复炸一次，动作要快，这样会更脆。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第9张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第9张")
捞出，放凉备用。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第10张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第10张")
加入青红椒炒至8分熟…
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第11张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第11张")
再加入菠萝翻炒。倒会盘里备用。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第12张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第12张")
锅中加入李锦记的泰国甜辣酱和一些水…搅拌均匀。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第13张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第13张")
再加入淀粉水，炒均匀。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第14张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第14张")
如果是番茄沙司可按照口味适当加点白糖和白醋。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第15张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第15张")
倒入炸好的荔枝肉，翻炒均匀，让每块肉全部裹上酱汁。
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第16张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第16张")
再放入炒好的青红椒、西红柿、菠萝
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第17张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第17张")
翻炒均匀就OK了
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第18张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第18张")
起锅撒香菜叶点赞，完美！✌️
![酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第19张]( "酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤图 第19张")
