酸甜菠萝咕咾肉的做法和图解,酸甜菠萝咕咾肉怎么做更好吃

真的是一道神仙菜品，味道颜值都在线，更重要的是，其实很简单！

用料  

酸甜菠萝咕咾肉的做法  

1. 肉切小块，用料酒、白胡椒粉、生抽、盐拌匀，打入一个鸡蛋抓匀。另拿一个盘子放面粉、淀粉拌匀，锅内多倒油，把肉裹粉放入锅内炸至图片状态捞起（要基本炸熟）。

2. 把半个凤梨的肉挖出，切块，空的凤梨留着备用。彩椒切小块备用。锅内放油，倒入番茄酱，可以放多一些，炒匀放入炸好的肉翻炒上色，把彩椒放入，加一点点水收收汁，加入凤梨炒匀。

3. 不需要额外放调味料，番茄酱本身就有酸甜味，嫌味轻的可以适当调个味。不用另外勾芡，因为炸肉加了淀粉，加了少许水以后，就会有芡汁效果。收汁差不多就可以关火出锅了。

4. 整个炒菜过程比较快，所以肉要在炸那步就炸熟。凤梨就是切成图片样子，肉可以用勺子挖出来。